昆布だしで☆トマトと大根のおでん風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミディトマトは皮に十文字の切り込みを入れて熱湯で湯通しし、氷水に取る。切り込み部分の皮がぺろっとむけたら、皮全体をむく。

2. 2

   こんにゃくは食べやすい大きさに切る。鶏むね肉は一口大に切る。

3. 3

   大根は、皮をむき、1.5〜2cm厚さのいちょう切りにする。
   鍋に大根とかぶるくらいの米の研ぎ汁((分量外)無ければ水)を入れて10分煮てざるにあげる。

4. 4

   鍋に☆、大根、こんにゃく、鶏むね肉を入れて火にかけ、大根がやわらかくなるまで煮る。

5. 5

   1のトマトを加えてできあがり。
   ※時間があれば一度冷まして、再度よく温め直してからトマトを加える。