柚子香る♪厚揚げのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げに湯を回しかけ、余分な油を落とす。
   食べやすい大きさに切る。

2. 2

   しめじの石づきを切り落とし、小房に分ける。

3. 3

   大根をすりおろす。

4. 4

   柚子以外の材料を鍋に入れて火にかける。
   煮立ったら弱火で5分くらい煮る。

5. 5

   ゆずの皮を薄くむいて、千切りにする。
   のこりは果汁を絞る。

6. 6

   4に5の絞り汁をまぜる。
   器にとり、5の柚子の皮をのせる。