長葱丸ごと！砂肝のネギ塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は3〜4等分の薄切りにする。

2. 2

   長葱は1cm幅の斜め切りにする。※長葱は、青い部分まで丸ごと使います。

3. 3

   にんにくは薄切りにする。

4. 4

   フライパン焼きにごま油を熱しにんにくを炒める。

5. 5

   香りが出てきたら砂肝を加え、塩、酒を加えて炒める。

6. 6

   砂肝の色が変わったら、1を加え炒め、☆を加えて葱がしんなりしたら、塩で味を整える。

7. 7

   粗挽き黒こしょう、ゆず果汁を加えてさっと全体を炒め合わせたらできあがり。