カリっとホクホク丸ごとポテト レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも(小ぶりのもの) 400g
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 塩 ふたつまみ
作り方
-
1
じゃがいもは、皮つきのまま、耐熱性にのせ、ラップをしてレンジで600w2～3分加熱する。
※完全に柔らかくならなくて大丈夫です。 -
2
布巾などを使って火傷に気をつけながら、じゃがいもを包丁で、皮をむく。
小ぶりのじゃがいもで丸ごと揚げます。
※大きい場合は、切って下さい。 - 3 じゃがいもが温かいうちに、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4 180℃の揚げ油で表面がこんがりと色付き、菜箸で触ってカリッとなったら、キッチンペーパーに取り、余分な油をきる。
- 5 塩をふってできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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