ネギは辛みがある場合がありますので、太い場合は10分以上水にさらしてください。 水にしっかりさらしておくと、大根もネギもシャキシャキになります。
あと一品、何か欲しいって時に簡単に作れる物を…という感じでつくりました。
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ネギを水菜などに変えても美味しいです。