米ぬかは、手に入って三日以内にはフライパンで乾煎りします。 焦がさないように混ぜながら、5〜7分が目安です。 きな粉のような香りに癒されます。 熱が冷めれば、ジップロックなどに入れ、冷蔵で約一週間、冷凍で約一か月保存も大丈夫です。
お米を精米した後の米ぬかと、全粒粉のザクザク感がミックスしたら面白いかなと思い、作りました。
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一個でかなりの満足感！！
米ぬかには、油も含まれているため油脂も使いません⭐