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衣も美味しい☆いかの唐揚げ レシピ・作り方

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またたび☆
生姜醤油味のサクサク衣が美味しいいかの唐揚げレシピ(*'▽'*)
みんながつくった数 6

材料(4人分)

するめいか
1ぱい
☆おろし生姜
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/4
片栗粉
大さじ3~
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    イカは、ワタと足を引き抜き、胴にある軟骨を除く。胴と足を洗い、胴は1cm幅の輪切りにする。足は2本ずつに切り分ける。
  2. 2
    いかの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
  3. 3
    ジップロックなどの保存袋に☆を入れ、2を漬ける。袋の外からよくもみ、冷蔵庫で30分以上ねかす。
  4. 4
    ボウルに片栗粉を入れて、揚げる直前に3に片栗粉をまぶす。
  5. 5
    170℃の揚げ油で、衣がこんがりキツネ色になるまで揚げて、できあがり。

おいしくなるコツ

☆に30分以上漬けることで、衣に使う片栗粉にもいかの風味がついて美味しい仕上がりになります。

きっかけ

いかの唐揚げを食べたくて。

公開日:2021/02/18

関連情報

カテゴリ
スルメイカその他のから揚げ

このレシピを作ったユーザ

またたび☆ こんにちは( ꈍᴗꈍ) 野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。 野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。 皆様の美味しく素敵なレシピも参考にさせて頂いています。 〜つくれぽを送って下さる皆様へ〜 承認はスタンプのみにしておりますが、いつも感謝しています。

つくったよレポート( 6 件)

2022/09/17 18:55
簡単で美味しかったです!素敵なレシピありがとうございます(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
*॰☆*°
たっぷり、美味しそうですね!つくれぽありがとうございます♡
2022/09/14 22:25
またたびさんこんばんは♫ とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした(≧▽≦)
Diamond.K
わぁとっても美味しそうですね!つくれぽありがとうございます♡

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