衣も美味しい☆いかの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは、ワタと足を引き抜き、胴にある軟骨を除く。胴と足を洗い、胴は1cm幅の輪切りにする。足は2本ずつに切り分ける。

2. 2

   いかの水気をキッチンペーパーで拭き取る。

3. 3

   ジップロックなどの保存袋に☆を入れ、2を漬ける。袋の外からよくもみ、冷蔵庫で30分以上ねかす。

4. 4

   ボウルに片栗粉を入れて、揚げる直前に3に片栗粉をまぶす。

5. 5

   170℃の揚げ油で、衣がこんがりキツネ色になるまで揚げて、できあがり。