甘酸っぱくて美味しい☆冬いちごのジャム レシピ・作り方
材料（3瓶人分）
- 冬いちご
- 780g
- 砂糖（冬いちごの重量の50％）
- 390g
作り方
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- 1
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- 冬いちごは流水でよく洗い、ざるにあげて水気をよくきる。
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- 2
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- 冬いちごの重量を測り、冬いちごの50％重量の砂糖を用意する。
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- 3
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- 鍋に２を入れて中火にかける。
水気が出て、シャバシャバになるので、時々混ぜながら水気が１／３ほどになるまで煮詰めて火を止め、放置する。
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- 4
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- 粗熱が取れるまで放置して、とろみがついていればできあがり。
※スプーンで鍋底に線がかけるくらいのとろみがつきます。
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- 5
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- パンに塗ったり、ヨーグルトに入れると美味しいです♪
おいしくなるコツ
しっかりとよく洗いましょう。洗う時は実をつぶさないように優しく洗って下さい。
きっかけ
冬いちごの実が沢山なる季節になったので。
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甘酸っぱくて美味しいです。