・夏前なら、茎も軟らかい部分は食べられます。 ・茹ですぎないようにします。
雑草のスベリヒユが大きくなってきたので、食べながら処分しようと思います。 思いのほか栄養価も高く、美味しいので、びっくりです。 ヨーロッパでは「野菜」として売られているそうです。
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ちょっとぬめりがあって、美味しくて栄養価が高い！食べないのは勿体ないです。
茹でて、辛子入りのマヨネーズで和えるだけです。