片栗粉で わらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉、砂糖、水を鍋にいれ、しっかり溶かしてから火にかけ、木べらでかき混ぜながら沸騰させます。

2. 2

   そこの方から固まっていくのでしっかり力を入れてかき混ぜ、かたまりが増えたら弱火にし、全体が透き通るまでしっかりまぜます。

3. 3

   全体が透明になったら火からおろし、少し練って氷水に移します。
   火傷しないように気をつけながら、一口大にちぎって水をきり、☆を合わせたものをまぶします。