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カボチャとブロッコリーのサラダ レシピ・作り方

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k5b4
カボチャとブロッコリーの緑黄色野菜たっぷりのサラダです。

材料（3人分）

ベーコン
４０ｇ
かぼちゃ
1/4個
ブロッコリー
１株
パプリカ
１個
塩こしょう
少々
カレー粉
小さじ1
オリーブ油
大さじ1/2
*マヨネーズ
大さじ2
*生クリーム
大さじ1～2
*粒マスタード
小さじ2
パセリ
少々
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作り方

  1. 1
    カボチャは種を取り２センチ角に切り、耐熱容器に入れて蓋をし、電子レンジに５分程度かける。ブロッコリーは一口大に切り、茹でておく。パプリカは１センチ角に切る。
  2. 2
    ベーコンも１センチ角に切り、オリーブ油を引いたフライパンに広げ、パプリカ、ブロッコリー、カボチャと一緒に炒め、カレー粉、塩こしょうする。
  3. 3
    ボウルに*を混ぜ合わせ、２の野菜を和える。仕上げにパセリを添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カボチャがすきなので作った。

公開日：2015/12/28
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関連情報

カテゴリ
かぼちゃサラダパプリカブロッコリーかぼちゃの煮物かぼちゃ
料理名
カボチャとブロッコリーのサラダ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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