アケビのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・アケビの実を取り出します。
   ・砂糖の1/2を加え、弱火にかけ、種を分離させます。

2. 2

   種が分離したらいったん火を止めます。

3. 3

   ・ザルで漉し、種と実に分けます。
   ※強くコスト種の皮が剥がれて、苦みが出ます。
   優しくかき混ぜて下さい。

4. 4

   ・残りの砂糖を加え、１０分煮詰めます。
   ・味を見てレモンを加えます。

5. 5

   レシピID：1720011469
   に保存瓶の作り方があります。