簡単英国風ビクトリアサンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・手作りする時は、
   レシピID：1720005597
   を参考にしてください。
   ※・市販のスポンジケーキを利用すると簡単です。

2. 2

   水に砂糖を煮溶かし、冷めたらリキュールを加え、シロップを作ります。
   ※シロップを使った方が、しっとり仕上がりますが、お好みで、省略しても良いです。

3. 3

   ジャムまたはマーマレードが硬かったら、「1」のシロップ液を少量加え、伸ばしやすい濃度に調整し、サンド用の種を作ります。

4. 4

   ・スポンジの半分の高さに、ガイド用の切り目を、１周入れます。
   ・ガイドを利用して、横２枚に切り分けます。

5. 5

   上下二枚の切り分けた面に、シロップを塗ります。

6. 6

   ・サンド用の種を下のスポンジの中央にのせます。

7. 7

   ・全面に薄く延ばします。

8. 8

   ・上のスポンジを重ねます。
   ・生地を落ち着けるため軽く重石をします。

9. 9

   ・上から粉糖をかけます。
   ・刷毛て撫でて表面をきれいにします。
   ※好みの型に切り抜いた紙を乗せた上から、粉糖を振り掛けても奇麗です。