材料（４人分）
- 豚ロース塊
- 300ｇ
- 塩糀
- 大匙１弱
- ａ．水
- 500ｍｌ
- ａ．酒
- 大匙３
- ａ．生姜
- ふたかけ
- ｂ．香味醤油
- 大匙２
- ｂ．酢
- 大匙１～２
作り方
-
- 1
- 豚ロースは、串で刺してから塩糀を全体に塗り、冷蔵庫で一晩おく
-
- 2
- 生姜をスライスして、炊飯器の内釜にａ．を入れる
-
- 3
- １の塩糀を軽くふき取り、２に入れ、普通に炊く
-
- 4
- ｂ．を合わせてタレを作り、切り分けた３に添える
おいしくなるコツ
豚肉に串を通して穴を開けた方が、塩糀がしみ込んで柔らかくなります
きっかけ
本で見たレシピを参考に半分ぐらいアレンジしました
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