大葉は揃え、真ん中の筋を切り取ってからせん切りにすると口あたりがよくなります。 おいしくな～れとモミモミの後、空気を抜いて閉じる。
大根の消費に。 拍子切りでよく見かける大葉のお漬物。いちょう切りで浸透がよくなるよう作ってみました。
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