ラディッシュの塩麹酢漬け・真っ赤に漬かる簡単漬け物レシピ・作り方

Name: ラディッシュの塩麹酢漬け・真っ赤に漬かる簡単漬け物
Total time: 5 min
Yield: 3～5
Ingredients: ラディッシュ（二十日大根） ２００ｇ; 塩麹 ４００ｇ; 酢、みりん 各大さじ1

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5分以内
100円以下

夏はぜ

・半切りしたラディッシュを、プリ袋に入れた調味料に漬け込むだけです。
・全体がしんなり甘酸っぱく漬け上がります。

材料（3～5人分）

ラディッシュ（二十日大根）: ２００ｇ

塩麹: ４００ｇ

酢、みりん: 各大さじ1

作り方

1

・大きいものは４つ切り、普通サイズのものは半切りにします。
2

・ポリ袋に塩麹、酢、みりんを入れます。
・ラディッシュを加えて軽く混ぜます。
・口を閉じて、冷蔵庫に置きます。
・一日たったら、食べられます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・調味料とラディッシュがなじむように、袋の中でまぜ合わせます。・２．３日置くと、しんなりして美味しいです。

きっかけ

ラデッシュがたくさんある時、手間をかけないで、保存もできる調理法として、漬けてみました。

公開日：2013/05/01

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このレシピを作ったユーザ

夏はぜ食材も、調味料もシンプルに。いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。 (=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=) ◆レシピブログ　　http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/