・早めに小豆を煮ておきます。急ぐ時は煮汁に氷を入れて冷まして下さい。 ・小豆は漬け置く必要がないので、洗ったらすぐ煮ます。 ・途中でかき混ぜません。 ・弱火で煮るので、煮上がった小豆と米を同時に炊いてかまいません。
・小豆粥だけでも美味しいのですが、餅が余っていたら、焼き餅にして加えます。 ・鏡開きの餅でもいいですね。 ・小正月にもどうぞ。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
・小豆をあらかじめ軟らかく炊いて、その煮汁で小豆ごと、お粥を炊きあげます。
・5倍の水で作る「全粥」です。