カブの茎と油揚げの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・油揚げに熱湯をかけて、油抜きします。
   ※1枚の時は菜箸で持ったまま、熱湯をかけたりしますが、2枚の時は、まな板を傾けて、流しの中で、熱湯をかけます。（裏にも掛けて下さいね）

2. 2

   ・カブの葉を柔らかい部分と、かたい部分に分けて、下ゆでします。
   ・食べやすい大きさに切ります。※根元には、汚れが付いている場合がありますので、よく確認してください）

3. 3

   ・フライパンにごま油を熱し、具材料全部入れ、軽く炒めます。

4. 4

   ・砂糖を加えて、なじませます。
   ・しょうゆを加えてなじませます。
   ※塩味の付いた具を加える時は、味を見てしょうゆを加減してください。