・黒豆で作れば、立派な「黒豆茶」になると思います。 ・この汁と豆で、ご飯を炊けば香ばしい「大豆ご飯」が出来ます。 ※汁を冷まして、少量の塩で味付けします。人参油揚げ等と共に豆を乗せて、普通に炊き上げます。
ダイエットのために、炒り大豆をおやつ代わりにしたところ、美味しいのですが、硬いので顎が痛くなってしました。そこで炒った大豆を熱湯を入れた魔法瓶に入れて軟らかくしてみたら、そのお湯が何とも美味しい「お茶」になっていました。
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・お年寄りでも食べられる位の、軟らかさになっています。
・市販の「黒豆茶」に、良く似た風味になりました。