こつは、お好みの漬け時間を知っておくといいと思います。私は、薄めが好きなので、1時間くらいで好みの味です。 これ以上は味がしみてほしくないというときは、汁気を取り、器に盛って保存してます。
これも実家の母から教わりました♪
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