・水は500cc使いました。 ・圧力なべで4分煮ています。 ・ナスのへタに近い部分は、美味しいので斜めに切り落として下さい。 ・冷たくしても美味しいレシピです。
イカのゲソが少し残っていたので、イカの煮汁で、ナスを丸ごと煮込みました。
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・早めに作って、味を含ませた方が美味しくなります。