チキンサラダ レシピ・作り方

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蒸し鶏とシャキシャキの野菜をたっぷりといただけるサラダです。

材料(5人分)

*蒸し鶏
150g
*セロリ  千切り
1本
*にんじん  千切り
1/2本
*イタリアンドレッシング
大さじ3
サラダ菜
1束
ゆで卵
1個
粒マスタード+マヨネーズ
小さじ1+大さじ2
パセリ
少々

作り方

  1. 1
    ゆで卵の白身は千切りにし、黄身はスプーンなどで潰してほぐす。
    セロリ、にんじんはしっかり水分を切り、手でほぐした蒸し鶏と白身と混ぜる。
  2. 2
    ドレッシングで和えておく。
    粒マスタードとマヨネーズを混ぜる。
    お皿にサラダ菜を敷き、サラダを盛りつけ、黄身をトッピングします。サイドにマヨネーズとパセリを添えてください。

おいしくなるコツ

水分をしっかり切る。

きっかけ

シャキシャキ、さっぱりのチキンサラダです。たっぷりの野菜が摂れます。

公開日:2011/10/27

関連情報

カテゴリ
セロリ
関連キーワード
サラダ 簡単 ヘルシー ダイエット
料理名
チキンサラダ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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