材料（２kg人分）
- きゅうり（洗ってヘタを切る）
- ２kg
- ●粉からし（ハウス食品 50g）
- 1袋
- ●砂糖
- 200～220g
- ●塩
- 1/2カップ弱
- 酒
- １カップ
- ～盛り付け後～
- ゴマ・味の素
- 適量
作り方
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- 1
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- ボールに●を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
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- 2
- 大きめの密閉タッパーの底に①を適量ふり、きゅうりを敷き詰めるように並べ、①→きゅうり→①を数回繰り返し層にします。
最後に酒を加えフタをして冷蔵庫へ。
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- 3
- 4日ほど経ったところで、揺すり逆さにして冷蔵庫へ。（汁モレの心配がある場合は、上下を入れ替えて下さい）
1週間程で食べ頃になります。食べる時：サッと水洗いし、カットして下さい
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- 4
- 印刷して下さった方々へ
気付くのが遅くなり大変申し訳ありません。
誤：きゅうり＝３ｋｇと記載していましたが２ｋｇの間違いです。 2013．8．5
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- 5
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- 胡瓜漬物レシピ達です。
赤じそ漬 1720008013
ピクルス 1720003346
佃煮 1720003387
おいしくなるコツ
（水分が多いので）自家製のBigサイズきゅうりは縦にカットし、スプーンで種の部分を削いで下さい
塩気がキツイ時はもう少し時間を置いてみて下さい。まろやかになります
きっかけ
母の味です♪
ツーンと辛み＆甘さでクセになる味