チョコっとブラックなケーキレシピ・作り方

Name: チョコっとブラックなケーキ
Yield: 1本分
Ingredients: ●薄力粉 大５.５; ●ベーキングパウダー 小１; ●(ブラック)ココア 大１弱; 板チョコ（ビター） 50～70g程度; 無塩バター ( マーガリン) ３０ｇ（大２.５）; 卵 2個; 砂糖 大２; ★生クリーム(牛乳) 大３; ★ブランデー（無くてもOK） 大１; クルミ ２０ｇ

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トマオニ

17.5㎝のパウンドケーキ型1個分
＊砂糖控えめ真っ黒なケーキです♪
キッチンスケールが無くても出来るように
計量スプーン（すり切りを１杯として）表示です。

みんながつくった数 3件

材料（1本分人分）

●薄力粉: 大５.５

●ベーキングパウダー: 小１

●(ブラック)ココア: 大１弱

板チョコ（ビター）: 50～70g程度

無塩バター ( マーガリン): ３０ｇ（大２.５）

卵: 2個

砂糖: 大２

★生クリーム(牛乳): 大３

★ブランデー（無くてもOK）: 大１

クルミ: ２０ｇ

作り方

1

クルミをトースターで3分程焼く（焦げ易いので様子を見ながら）
●をふるいにかけておく。
2

ボールにチョコとバターを入れ、湯せんにかけヘラで混ぜる
3

別ボウルに卵と砂糖半量を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、残りの砂糖と★を加えよく混ぜ、更に②を混ぜ合わせる。

オーブン１７０℃で余熱開始
4

③に●を加え、粉っぽさが無くなるようヘラで切るように合わせる
5

型に生地を入れ、クルミをのせて５㎝程の高さから
何度か落として空気抜きを。
170℃で３５分程度焼いたら出来上がりです。（竹串を刺して生地が付かなければOK）
6

*⑤で10分ほど焼いたところで、ケーキの中央に竹串で深めにラインを引いておくと、中央で割れ目が入り綺麗です。　
今回は忘れて、いびつな仕上がりです…

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粗熱が取れたら、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ♪ 17.5㎝のパウンドケーキ型1個分です。

きっかけ

砂糖控え目でブラックコーヒーに合うケーキが欲しくて作ってみました。

公開日：2011/04/20

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このレシピを作ったユーザ

トマオニ訪問して頂き有難うございます。 3回以上作ったお手軽なモノを紹介できればと思っております。野菜の大量消費レシピが多いです。上手くもないのに「おかずの調味」は目分量…レシピ投稿を機会に覚書にさせてもらっています。皆さんのレシピには、大変助かっています。有難うございます♪ お菓子レシピは、かなり甘さ控えめです。＜m(__)m＞追記や改良で分量変更する場合があるかもしれません。ご了承ください