アプリで広告非表示を体験しよう

フライパンで☆ひじきの炒め煮☆ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
k5b4
フライパンで水分を飛ばしながら炒めにするので、調味料も少なくてエコです！
人参を乱切りにすると噛む回数が増えて、お子様の食育にＧｏｏｄ！

材料（3人分）

乾燥ひじき（戻し率4倍）
20g
油揚げ
1/2枚
干ししいたけ（戻し率5倍）
5g
にんじん
1/2本
だしの素
小さじ1
しいたけの戻し汁
100ｃｃ
水
100cc
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
塩
一つまみ
サラダ油
小さじ2
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    ひじき、干ししいたけは水で戻しておく。人参は小さめの乱切り、油揚げは油抜き後、細切りする。
  2. 2
    フライパンに油を入れ、戻したひじきを炒めます。表面に光沢が出たらにんじんを加えて炒めてください。油揚げ、しいたけを加えます。
  3. 3
    だしの素、水、しいたけの戻し汁、酒と砂糖を加えて中火でひと煮立ちさせます。灰汁が出る場合はとってください。
  4. 4
    ひたひたの水分になったら、薄口醤油、みりんを加え、味が薄いようであれば塩を一つまみ。程よく水分が飛ぶまで炒め煮して完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後に塩分を加えることで、香りも引き立ち塩分控えめに繋がります。 冷めた状態で食べる場合には砂糖を多く、塩分を少なくして調味してください。

きっかけ

ひじきを炒めてから作ると味が良く浸み込みます。汁気が少なく出来上がるので、お弁当に最適です。

公開日：2011/03/01
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
ひじき
関連キーワード
お弁当2011 惣菜 定食 鉄分
料理名
ひじきの炒め煮

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

ひじきの人気ランキング

1位 簡単♪ひじきとにんじんの炊き込みご飯 幼児食にも
2位 お惣菜屋さんの定番♪ひじきの煮物
3位 鉄分補給☆ひじきのマヨネーズサラダ
4位 【夫婦のおつまみ】枝豆とちくわのひじきの煮物
5位 一度食べたらやめられない♡ふわふわ手作りがんもどき
6位 作り置きおかず♪水菜とひじきの梅ごまサラダ
7位 ☆黄金比で簡単☆ひじきの煮物
8位 離乳食後期✳ひじき煮
9位 大豆入りひじきの五目煮
10位 我が家のひじきの煮物は具沢山☆
ひじきのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

ズッキーニ
TOP10
きゅうり
TOP10
そうめん
TOP10
電子レンジ
TOP10
冷製パスタ
TOP10
夏のおもてなし料理
TOP10
冷やしうどん
TOP10
オクラ
TOP10
モロヘイヤ
TOP10
みょうが
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする