手ごろな牛肉を柔らかく豪華な一品！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステーキ肉は半分に切り分け、フォークで全体を刺して繊維を断ち切ります。玉ねぎのすりおろしを半量塗りつけ30分放置します。

2. 2

   肉の両面に塩コショウし、真ん中にチーズを挟み　小麦粉、卵、パン粉をしっかりと着けます。オリーブオイルで揚げ焼きをしてください。

3. 3

   両面がきつね色になったら取り出しておきます。フライパンの油を取り除き、酒、麺つゆ、すりおろし玉ねぎを入れてソースを作ります。

4. 4

   仕上げにバターを落とし、コクをプラス。付け合わせの野菜はお好みのものを。ジャガイモやブロッコリーなどのグラッセがオススメです。

5. 5

   レア状態で仕上げたので、お肉も柔らかくて美味しいですよ。