渡り蟹の贅沢パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として
   渡り蟹を甲羅に垂直向きで2つに割る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りを出す。

3. 3

   弱火から中火にかえて渡り蟹を入れた後、白ワインを加えて蓋をして蒸す。

4. 4

   火が通ったらトマトペーストと水を加える。
   そこへ、鷹の爪を入れて胡椒、塩、コンソメ顆粒で味を整える。

5. 5

   スパゲティーを少し硬めにゆでる。

6. 6

   渡り蟹を取り出して、ソースとスパゲティーを絡めてる。
   上に渡り蟹を乗せれば完成。