型焼き☆オートミール食パン レシピ・作り方

作り方

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   今回はこのオートミールを使用しました

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   ホームベーカリーに材料を全て入れ、生地作りコースでスイッチオン。

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   1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、２等分にし、生地を丸め、ぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。

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   型に薄くショートニング(分量外)を塗る。生地を丸め直してパンケースに並べ、オーブンの発酵機能を使って二次発酵させる。

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   型の7〜8分目まで膨らんだら、鉄板をオーブンに入れて220度に予熱する。予熱がすんでもそのまま20分ほど開けずに庫内の温度を安定させる

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   20分たったら200度に温度を下げてパン生地を入れて30分焼く。

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   焼き終わったら、３０㎝程の高さから台に落とし脱気する。網に取り出して冷ましたら出来上がり。