お手軽温野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備①
   にんじんは短冊切りに玉ねぎは1センチ程度のざく切りで、ブロッコリーは房ごとにわけ、茎は皮をむいて短冊切りにエリンギは1センチ幅の細切りにします。

2. 2

   下準備②
   豚バラに塩と生姜を揉み込み5分ほど放置して塩を馴染ませて香りを染み込ませます。

3. 3

   蒸器にブロッコリーの茎、にんじん、ほかの切った野菜の順番で重ねて最後に豚バラで野菜に蓋をするようにセットして、15分ほど蒸し上げます。

4. 4

   蒸し上がったあとの残り汁を半カップほど確保して、これにポン酢とすりごまを加えタレを作って盛り付けてら完成です！