肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★皮を作ります。
   
   材料を全て混ぜ、ひとまとまりにします。
   だまがなくなるようによくこねて下さい。
   
   ラップや袋をかぶせて室温で放置します。（15分以上）

2. 2

   ★具を作ります。
   
   材料をすべて入れ、よく混ぜます。
   今回は豚と鶏モモ肉でやってみました。

3. 3

   皮を8等分〜更に半分の16等分にします。

4. 4

   具も8等分〜16等分にしやすいように分けておきます。

5. 5

   皮をめん棒で伸ばし、丸くします。縁は薄くした方がつまみやすいです。
   
   真ん中に具を置いて包みます。
   八方向から真ん中につまみ上げたらギュっとくっつけます。
   ちょっとひねると見栄え◎

6. 6

   蒸し器に入れ20分加熱して出来上がり。