砂肝 おつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂ずりを茹でます
   
   色がかわったらざるにとり、お好みの大きさに切ります
   その際、気になる方はスジをとってください。

2. 2

   もういちど鍋に戻しよく茹でます。
   
   茹で上がるとざるにうつし冷水にあて粗熱をとります。

3. 3

   粗熱がとれたら、水気をよく切りマヨネーズ、粗挽き胡椒、小ネギと混ぜ合わせ好みで塩などで味を整えて完成です