人参ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き乱切りにする。玉葱はみじん切りにして鍋にバターを敷いて半透明になるまで弱火で炒める

2. 2

   そこに人参を入れてひと混ぜして水を加えて人参が柔らかくなるまで煮る

3. 3

   人参が柔らかくなったら粗熱を取り、ミキサーで滑らかになるまで攪拌する

4. 4

   鍋に戻し、コンソメと砂糖と牛乳を加えてひと煮たちしたら出来上がり