モッツァレラチーズ　イン　ハンバーグ♡ レシピ・作り方

Name: モッツァレラチーズ イン ハンバーグ♡
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 合い挽き肉 200-250g; 塩胡椒 少々; 玉ねぎ 1/2こ; バター ひとかけら; ◇麩 1/2カップ; ◇牛乳 大さじ1.5; ◇たまご 1/2こ; ◇ナツメグ 少々; モッツァレラ チーズ 卵1/2ぐらいのサイズ; ◎ケチャップ 大さじ2; ◎ウスターソース 大さじ2; ◎赤ワイン 50cc

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約15分
500円前後

まるママ♡あるものレシピ

お麩を使ったハンバーグです！

材料（2人分）

合い挽き肉: 200-250g

塩胡椒: 少々

玉ねぎ: 1/2こ

バター: ひとかけら

◇麩: 1/2カップ

◇牛乳: 大さじ1.5

◇たまご: 1/2こ

◇ナツメグ: 少々

モッツァレラチーズ: 卵1/2ぐらいのサイズ

◎ケチャップ: 大さじ2

◎ウスターソース: 大さじ2

◎赤ワイン: 50cc

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにし、ラップをしてレンジで3分チン。バターを混ぜ溶かして、冷ましておく。

麩を牛乳に浸す。
2

ボールを二重にして氷水を入れ、冷やしながら合い挽き肉に塩胡椒をしてよく練る。
3

肉に玉ねぎと◇を混ぜて練り、空気を抜くように手のひらでパンパンっと叩いて空気を抜いて、中にモッツァレラチーズを包み込んで成形する。

冷蔵庫で30分寝かせる。
4

フライパンで肉の両面を弱火で7-10分ぐらいずつ焼いて取り出す。

肉汁が残っているところに◎を加えてソースを作り、出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉だねは、よく冷やしながら練ること！タネがゆるいときは、麩をおろして足してみてください☆

きっかけ

ハンバーグが食べたくなって！生モッツァレラチーズもあったので、中に入れてみました☆

公開日：2021/07/14

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このレシピを作ったユーザ

まるママ♡あるものレシピ日常使いの食材、冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと料理するのが得意です！家族の健康を考えて、野菜は多め、砂糖は少なめにみりんを代用したり、健康にもある程度気を使っています。また、薬味やスパイスが好きなので、何にでも試して入れてみますが、レシピに必須ではないので、お好みでどうぞ◎