材料（1人分）
- 卵
- 1個
- アボカド
- 1/4個
- オリーブオイル又はバター
- 少々
- 塩、こしょう
- 各少々
- （お好みで）ブラックペッパー
- 少々
- （お好みで）マヨネーズ
- 少々
作り方
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- 1
- 卵を割り、塩、こしょうをしてよく混ぜる。アボカドは小さく切る。
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- 2
- 卵焼き器（又は小さめのフライパン）にオリーブオイル又はバターを熱し、アボカドを軽く炒める。アボカドを端に寄せて卵液を入れ、お箸でぐるぐるして炒り卵を作り、アボカドも一緒に混ぜる。
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- 3
- お好みでブラックペッパーやマヨネーズをかけ、お召し上がりください♪
きっかけ
少しだけ余っていたアボカドを使って♪オムレツは包むのが面倒なので簡単にできる炒り卵にしました。