材料（2.3人分）
- 大根 皮なし
- 300g
- 塩
- 小さじ1
- 〜調味料A〜
- A醤油
- 大さじ2
- A蜂蜜
- 大さじ1
- A酢
- 小さじ1
- ニンニク スライス
- ひとかけ
- 鷹の爪 輪切り
- 1本
作り方
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- 1
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- 大根は4.５センチ長さの5ミリ角ぐらいの棒状にカットします。塩をふり混ぜて15分ほどおきます。大根がしんなりしたら水でさっと洗い水気を取り除きます。
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- 2
- ビニール袋などに1の大根、A調味料、ニンニク、鷹の爪をいれよく揉み込んで冷蔵庫で30分置いたら完成です。
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- 3
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- 出来上がりです。
おいしくなるコツ
味を馴染ませるため最低でも30分は冷蔵庫で寝かせること
一晩漬けこむとよーく味が染みてます。
きっかけ
ニンニク風味のお漬物が食べたくなり作りました。
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これだけでご飯おかわりできちゃう！そんなお漬物ですよー！