材料（1人分）
- 薩摩芋
- 30ｇ
- 乾燥ひじき
- ひとつまみ
- 卵
- 1個
- ほんだし
- 小さじ1/4
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1/4
作り方
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- 1
- 薩摩芋は皮を剥きみじん切りにして水にさらして灰汁を抜く。
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- 2
- 水切りをして耐熱容器に入れ、500wのレンジで1分加熱する
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- 3
- ひじきはぬるま湯で戻す
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- 4
- ボウルに卵を溶きほぐし、薩摩芋とひじきとほんだしと薄口醤油を入れて混ぜる
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- 5
- 卵焼き器に油を敷き、【４】の1/2量を流し入れ半熟状になったら巻いていく
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- 6
- 油を敷き、残りの卵液を流し入れ巻いていく。
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- 7
- 巻き終わりを下にして30秒焼いたら出来上がり