キクラゲときゅうりのナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはまだらに皮をむき厚さ5mmくらいの斜め切りにして、塩をかけて数分置き、しっかり水気を取り除きます。

2. 2

   キクラゲはあらかじめ水に戻し少し硬い部分（石づき）を取り
   除き、一口大に切ってさっと洗い熱湯に入れて10分くらい置き、ざるに上げ、水気をしっかり取り除きます。

3. 3

   ソース作りです。
   フライパンに油を入れ生姜、ニンニクを加え火をつけ　中火から弱火でじっくり炒め香りが出てきたら火を止めてボールに移す。

4. 4

   3に、醤油、酒、胡椒、砂糖or蜂蜜、ごま油を加え良く混ぜる。

5. 5

   1のきゅうりと2のキクラゲを合わして4のソースをかけ、全体をあえて器に盛って、いりごまorすりごまをパラパラとかけて出来上がりです。