ふっわふわ　超簡単てこねパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水、牛乳、ドライイーストを入れ混ぜ合わせる。
   混ぜ合わせたら、砂糖、塩、卵を加えて更に混ぜる。

2. 2

   1に強力粉を加え、ヘラでまとまるようにひと固まりにする。
   15分　放置！

3. 3

   生地が滑らかになるまでこねる。10分くらいこねると生地が滑らかになりグルテンができる。

4. 4

   3にバターを加え更にこねる。
   ここ頑張ってこねる。
   5分くらいこねたら生地をたたく。（叩いて折りまげ）150回くらいくり返す。

5. 5

   4にラップをふわっとかけ一次発酵させる。
   常温なら（気温にもよる）
   夏なら1時間くらい、冬なら1時間以上　2倍になるまで置く。

6. 6

   5の生地を9分割にして表面が滑らかになるようにまるめる。
   ラップをふわっとして15分放置

7. 7

   6を成形
   麺棒でのばし両側を中に折り、手前から巻いてとじる。

8. 8

   クッキングペーパーか、アルミホイルにバターをぬり7の生地をならべる。ラップをふわっとして
   2倍になるまで発酵　
   （2次発酵）

9. 9

   8の表面に卵液（溶き卵大さじ2に牛乳少々を混ぜ合わせたもの）をはけで塗る

10. 10

    予熱したオーブンで180℃20分くらい焼く。
    オーブンにより時間調整してください。

11. 11

    出来上がりです。
    
    中ふっわふわです。
    
    てこねパン　簡単で美味しいですよ