エビココナッツカレーライスレシピ・作り方

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分量は適当です。

材料（1人分）

ごはん: 茶碗1杯

エビ: 30g

にんにく: 1g

ナンプラー: 小さじ1/8

カレー粉: 小さじ1/3

ココナッツミルク: 大さじ3

にんじん: 20g

たまねぎ: 20g

レモングラス: 少々

塩: ひとつまみ

バター: 小さじ1

砂糖: 小さじ1/3

作り方

1

鍋にバターを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める
2

香りがしてきたらみじん切りにしたたまねぎ、にんじんを加える
3

しんなりしたらひたひたの水、エビ、レモングラスを入れて具に火が通るまで加熱する
4

ココナッツミルク、塩、カレー粉、砂糖、ナンプラーを入れて煮詰め、ごはんにかける

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

思いつき。

公開日：2019/10/20

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カテゴリ: ココナッツミルク

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tommeg1202 簡単・手抜きだけど、栄養バランスのとれた料理が作りたい！と思ってます。

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