ホットケーキミックスで薩摩芋マドレーヌ レシピ・作り方
材料（５個人分）
- 薩摩芋 １／２個
- ホットケーキミックス 100g
- 卵 １個
- 砂糖 40g
- バター 20g
- サラダ油 20g
- 牛乳 30cc
作り方
- 1 薩摩芋は５㎜角に切り、水にさらしてアクを抜く
- 2 ラップをかけて500Wのレンジで１分チンして冷ます
- 3 バターを室温に戻し、ボウルで白っぽくなるまで練る。砂糖と溶いた卵と牛乳とサラダ油を入れ擦り混ぜる。
- 4 【３】に薩摩芋とホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
- 5 型の8分目まで入れ、トントンと底を打ち付けて空気を抜き、170度に予熱したオーブンで23分焼いたら出来上がり
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