材料（１人分）
- 食パン
- １／２枚
- 茄子
- １／２本
- 100％リンゴジュース
- 50cc
- 砂糖
- 大さじ１
- レモン汁
- 小さじ１
- フルーツグラノーラ
- 大さじ１
作り方
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- 1
- フルーツグラノーラはビニール袋に入れて細かく砕く
-
- 2
- 茄子はヘタを切り落とし、ピーラーで皮を剥き、微塵切りにして水にさらす。
水の色が濁らなくなるまで水を交換してアクを抜く。あく抜きが出来たらしっかり絞り、鍋に入れる。
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- 3
- 砂糖とレモン汁とリンゴジュースを入れて、トロッとするまで煮詰める
-
- 4
- 食パンをトーストし、【3】を塗り、【１】をかけたら出来上がり
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