茄子とピーマンの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、縦半分に切って1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にかぶるくらいの水を入れて一沸かしする。お湯が紫色になるので、ザルにあげて湯切りをする

3. 3

   ピーマンはヘタと種を取り食べやすい大きさに切り、小鍋に水とほんだしを入れて煮る

4. 4

   そこに味噌を溶かしいれ、茄子をくわえて軽く温めたらお椀によそって出来上がり