ご飯入り珈琲パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに粉末珈琲以外の材料を全て入れ、スイッチオン。
   バターや塩と、イーストは離した場所に入れる。

2. 2

   1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、30㎝×20㎝に生地をのばす。真ん中に粉末珈琲をふりかけ３等分にたたむ。90度回転させ、20㎝×20㎝にのばし、3等分に折る。

3. 3

   スケッパーで４等分に切り、生地を丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて20分寝かせる。

4. 4

   寝かせ終わったら、オーブンの発酵機能を使って、2倍の大きさになるまで二次発酵をする。180度に予熱したオーブンで、12分焼いたら網に取り出し冷ましたら出来上がり。