人参とリンゴのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き、小さめのぶつ切りにして５分茹でて、ザルに上げて水切りをして冷ます。冷めたらミキサーに入れて滑らかにする。

2. 2

   林檎は洗って皮のままみじん切りにして、レモン汁をかけ、ミキサーでミキシングする。ミキサーがまわらなければ、大さじ１の水を入れて回す。

3. 3

   鍋に【１】と【２】と砂糖を入れて、焦げない様に混ぜながら沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にして、好みの柔らかさより少し緩めになるくらいまで煮詰める。

4. 4

   ジャムが跳ねて火傷しないように、鍋に裏漉し網を乗せるとやりやすいです。

5. 5

   煮詰まったら、煮沸消毒した瓶に入れて出来上がり。