ふすま入りさやえんどう入り食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやえんどうの筋をとり、軟らかくなるまでゆでる。

2. 2

   ゆでたさやえんどうと牛乳をミキサーに入れ、ミキシングする。

3. 3

   パンケースに、【２】のさやえんどうペーストと、強力粉、ふすま、砂糖、塩、バター、イーストをいれる。

4. 4

   ホームベーカリーにセットして、一次発酵させる。

5. 5

   台に生地を取り出し、２等分にし、生地を丸め、ぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。

6. 6

   型に薄くバターを塗る。 
   生地を丸め直してパンケースに並べる

7. 7

   型の7〜8分目まで膨らんだら、230度で予熱したオーブンを200度にさげ、30分焼く。

8. 8

   焼き終わったら、３０㎝程の高さから台に落とし脱気する。

9. 9

   網に取り出して冷ます