簡単♪今旬！いちごのコンフィチュール！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチゴを洗ってヘタをとってキッチンペーパーで水気をしっかりとって煮込む予定のナベに入れます。
   そこに砂糖を入れてナベを振って砂糖をイチゴになじませます。

2. 2

   そのままふたをして冷蔵庫で1日寝かせます。そうすると、写真のようにイチゴの水分が出てきます。

3. 3

   冷蔵庫から出したら最初はつめたいので常温になるまで放置。
   常温になったら、火にかけて最初は沸騰するまで煮込んでアクを出してとる。そしたら弱火にして30分煮込みます。

4. 4

   煮込んでいる間、ビンを煮沸消毒させます。いちごはジャムテストしてゆっくりと液体が垂れたらOK。レモン汁を加えてひとにたち。熱いうちにビンへ。粗熱が取れたら出来上がりです。