たっぷり野菜とめかじきのカレーサンド。レシピ・作り方

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分量は適当です。

材料（1人分）

めかじき: 60g

ナス: 1/2個

たまねぎ: 20g

ピーマン: 1/2個

アスパラ: 1本

エリンギ: 1本

コンソメ: 小さじ1

ケチャップ: 小さじ2

塩: ひとつまみ

ハチミツ: 小さじ1/3

オリーブオイル: 小さじ2

カレー粉: 小さじ1/4

食パン: 2枚

作り方

1

フライパンにオリーブオイルをひき、一口大に切っためかじきを炒める。
2

火が通ったら、一口大に切ったナス、ピーマン、たまねぎ、アスパラ、エリンギを加えてさらに炒める。
3

コンソメ、ケチャップ、塩, ､ハチミツを加えて水気がなくなるまで煮詰める。
4

カレー粉を加えて一混ぜし、軽く焼いた食パンに挟み込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

思いつき。

公開日：2014/03/05

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関連情報

カテゴリ: パンのお弁当（大人用）カジキマグロ（めかじき）

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tommeg1202 簡単・手抜きだけど、栄養バランスのとれた料理が作りたい！と思ってます。

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