材料（4人分）
- おでんの具（ちくわ、だいこん、しいたけ）
- 2つずつ
- おでんつゆ
- 320ｍｌ
- 水菜（三つ葉）
- 1本
- 卵
- 2つ
作り方
-
- 1
- 水菜（三つ葉）はざく切りにしておく。
-
- 2
- 残ったおでんの具材（ちくわ、しいたけ、だいこん）を食べやすいように小さく切っておく。
おでんつゆと卵を混ぜ合わせ卵液を作る。
-
- 3
- 容器におでんの具を入れ、その上に卵液を流し入れる。上に水菜（三つ葉）をのせる。
-
- 4
- 鍋に水を張って容器を入れる。茶碗蒸しの容器に蓋をして（もしくはアルミホイルをかぶせる）、弱火で15分ほど沸騰させる。
おいしくなるコツ
おでんで味がしみているので下味をつけなくても良いです。
ただし材料を追加するときは下味をつけないと味がありません。
じゃがいもの茶碗蒸しも作りましたが面白い味でした。ほかの具材でもチャレンジしてみてください。
きっかけ
おでんの残りを活用できないかと思いました。
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