お弁当のおかず*里芋のコロッケ* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいてレンジで600ｗで5分ほどして、つぶす。（皮ごとレンジにかけてむいてもよい。）
   うまみ調味料を５振りくらいかけてまぜておく。
   パサパサした状態のときは牛乳を加える。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、油でいためておく。

3. 3

   鶏ひき肉を炒め、味噌・砂糖・醤油で味付けし、炒めておいた玉ねぎを加える。

4. 4

   里芋と鶏ひき肉を混ぜ合わせ、成形する。

5. 5

   小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして、170～180度の油で揚げる。