揚げ魚のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚（タラ、スズキなど）の切り身に天ぷら粉を薄くまぶして油でからりと揚げます。前日に多めに揚げた残り物を利用すると便利です。

2. 2

   鍋に水と粉末かつお節を入れて火にかけます。青梗菜は根っこ側に縦に十字に切り目を入れた後、横に4等分に切ります。お湯が沸いたら鍋に入れます。

3. 3

   揚げ魚を鍋に入れ、味噌を溶かして火を止めます。